El papel de los aminoácidos

- Jun 12, 2018-

El papel de los aminoácidos como el primer elemento nutriente en el cuerpo, su papel en la nutrición de los alimentos es obvio, pero no puede ser utilizado directamente en el cuerpo humano, sino que se convierte en pequeñas moléculas de aminoácidos después de ser utilizado. Es decir, no es absorbido directamente por el cuerpo humano en el tracto gastrointestinal del cuerpo humano, pero se absorbe en el intestino delgado a través de la acción de varias enzimas digestivas en el tracto gastrointestinal, que descompone la proteína del polímero en moléculas de bajo peso molecular. péptidos o aminoácidos de peso. Ingrese el hígado a lo largo de la vena porta. Algunos aminoácidos descomponen o sintetizan proteínas en el hígado; otra parte de los aminoácidos continúa distribuyéndose con la sangre a varios tejidos y órganos, lo que les permite seleccionar y sintetizar varias proteínas específicas del tejido. En circunstancias normales, los aminoácidos ingresan al torrente sanguíneo casi a la misma velocidad que su producción, por lo que la sangre humana normal tiene un contenido de aminoácidos bastante constante. Si se usa nitrógeno amino, el contenido por mililitro de plasma es de 4 a 6 miligramos, y el contenido por mililitro de corpúsculo sanguíneo es de 6.5 a 9.6 miligramos. Después de comer la proteína, se absorbió una gran cantidad de aminoácidos y los niveles de aminoácidos en la sangre aumentaron temporalmente. Después de 6 a 7 horas, el contenido volvió a la normalidad. Muestra que el metabolismo de los aminoácidos en el cuerpo se encuentra en un equilibrio dinámico, con el aminoácido sanguíneo como su centro de equilibrio, y el hígado es un importante regulador de los aminoácidos sanguíneos. Por lo tanto, las proteínas de los alimentos son absorbidas por el cuerpo después de ser digeridas y descompuestas en aminoácidos, y los anticuerpos usan estos aminoácidos para sintetizar sus propias proteínas. La necesidad del cuerpo humano de proteínas es realmente una necesidad de aminoácidos.

Balance de nitrógeno

Cuando la calidad y la cantidad de proteína en la dieta diaria son apropiadas, la cantidad de nitrógeno ingerido por las heces, la orina y la piel es igual a la cantidad de nitrógeno, que se denomina balance total de nitrógeno. En realidad, es un equilibrio entre la síntesis constante y la descomposición entre proteínas y aminoácidos. La ingesta diaria normal de proteína debe mantenerse dentro de un cierto rango, de repente aumentar o disminuir la cantidad de ingesta, el cuerpo aún puede regular la cantidad de metabolismo de proteínas para mantener el equilibrio de nitrógeno. La ingestión de proteína excesiva, más allá de la capacidad del cuerpo para ajustarse, se destruirá el mecanismo de equilibrio. Si no ingieres nada de proteína, la proteína del tejido corporal se descompondrá y el balance de nitrógeno negativo seguirá apareciendo. Si no toma medidas oportunas para corregirlo, eventualmente conducirá a la muerte del anticuerpo.

Convertirse en gordo

El a-cetoácido producido por el catabolismo de aminoácidos se metaboliza junto con diferentes características, a través de las rutas metabólicas del azúcar o los lípidos. El A-cetoácido se puede volver a sintetizar a un nuevo aminoácido, o convertirse en azúcar o grasa, o en el ciclo del ácido tricarboxílico para descomponerse oxidativamente en CO2 y H2O, y liberar energía.

Genera una unidad de carbono

Algunos catabolismos de aminoácidos producen grupos que contienen un átomo de carbono, incluidos los grupos metilo, metileno, metilo, metilo, cresilo e iminometilo.

Una unidad de carbono tiene las dos características siguientes: 1. No puede existir en forma libre in vivo; 2. Debe usar tetrahidrofolato como transportador. Los aminoácidos que producen una unidad de carbono son: serina, triptófano, histidina y glicina. Además, la metionina (metionina) puede proporcionar "metilo activo" (unidad de 1 carbono) a través de S-adenosilmetionina (SAM), por lo que la metionina también puede generar una unidad de carbono. La principal función fisiológica de la unidad de un carbono es como materia prima para la síntesis de purinas y pirimidinas, y es un enlace entre aminoácidos y nucleótidos.